豊洲市場直送！目利きが選んだ「BBQ貝セット」

『BBQ 貝4種』（アワビ・サザエ・殻付きホタテ・ホンビノス）約4人前　※冷蔵

Name: 『BBQ 貝4種』（アワビ・サザエ・殻付きホタテ・ホンビノス）約4人前 ※冷蔵
Price: 10800 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

貝専門の仲卸業を営む三清からお届けする「BBQ貝セット」です。
高い目利きと活かしこみを行い、プロが扱う高品質の貝をお届けします。

活のままお届けしますので、そのままお召し上がりいただけますが、
このセットでBBQをすれば、鉄板が華やかになります。

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※貝が死んで届いた場合、出荷日の翌日までであれば食べることができます。念の為火を通していただいたほうが安全です。
※貝は生きていても、肝の生食はお勧めしません。

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豊洲市場から直送！鮮度抜群の水産品

店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-3-00227
セット内容	長崎県産サザエ×4、韓国産アワビ（養殖）×4、岩手県産殻付きホタテ（養殖）×4、千葉県産ホンビノス×8
原材料名	出荷時に産地を含め、同梱いたします
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	冷蔵3日（活きた状態で発送しますので、お早めにお召し上がりください）
保存方法	冷蔵
販売情報	販売期間：'20/7/17 00:00 ～ '20/9/30 00:00 販売終了

現在市場では、飲食店が休業を余儀なくされ、高級鮨店や日本料理店が扱う高値で取引される極上の貝類の行き場がなくなっています。産地での漁獲調整により、市場入荷数も減ってはいるものの、全く入ってこないわけではないため、極上の貝類たちも行き場を失っている状況です。

水揚げされて市場に届いたものをすぐに飲食店や小売りへ販売するのではなく、一度仲卸の専用水槽で活かし込んで手当て（海にいたときのような元気な状態に戻す作業）してから卸しています。この品質管理は専門店だからこそできること。状態の良い貝を見極め届けます。