全身トロと名高い希少魚
高級魚として名高い「スマ」。
天然物は別の魚を狙った漁の際に、たまたまかかるなどして水揚げがされる程度で、市場にもめったに出回りません。
幻ともいわれるスマを、広く楽しめるようにと食べようと養殖の取り組みが進められてきました。
今回お届けするのは愛媛の海で愛情をこめて育てられたブランド「媛スマ」
愛媛の海で生まれ育ったスマ、養殖物は「全身トロ」と名高い脂乗りで、
口に入れるとさらりととろけるほど。
カツオに近い見た目ながらマグロのような風味を持ち合わせており、上質な脂と旨味で一度食べたら忘れられない特別感を持ちます。
とろりとした食感を生かし、ひと手間加えたり味付けをして食べるのもおすすめです。
炙りや漬けはもちろん、豆板醤など辛めの香辛料ともよく合うのでユッケのような楽しみ方もおすすめです。
【解凍方法】
冷凍の真空パックでお届けします。パックのまま冷蔵庫で6〜8時間かけてゆっくりと解凍してください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム 週末産直店舗 |
|---|---|
| 商品番号 | T4091-S0002 |
| セット内容 | 養殖 スマガツオ 骨取り・皮むき済み 半身 背＋腹 合計500g以上 ※冷凍 |
| 原材料名 | スマ（宇和島産・養殖） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。発送日より7日。お手元到着後目安5日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
協賛価格 『長崎早生』 長崎県産枇杷（びわ） L〜2L (9〜12玉) 化粧箱 ※冷蔵
熊本県菊池特産 『フェスタメロン』 赤肉メロン 大玉3〜4Lサイズ 優〜秀品 産地箱1箱 約4.5kg（3〜4玉） 常温
『ぼたん海老』2020年水揚げ 北海道虎杖浜産 400g(目安として16尾前後) ※冷凍
『本格炭火焼うなぎ蒲焼 山田の粋』鹿児島県産鰻使用 5人前（約80g×5パック）タレ･山椒付 ※冷凍
熊本県菊池特産 『フェスタメロン』 赤肉メロン 大玉3〜4Lサイズ 優〜秀品 1玉 約1kg 簡易包装 ※常温
北海道産 時鮭 有頭 半身フィーレ 約800g ※冷凍
『オア』イスラエル産柑橘 約5kg （1箱:30〜50玉） ※冷蔵
『台湾バナナ』北蕉種 大房 1.5kg以上【5房まで送料一口】※常温
【まとめ買いがお得！】肉屋さんの「もつ鍋」（醤油味）牛小腸250g、濃縮スープ200g、にんにく3g、唐辛子0.3g 2〜3人前 ※冷凍
