『メス限定・筋子付 生秋鮭(2枚卸 内臓抜き・頭入り)』北海道根室中心 1尾2.5kg 原魚で4kg級 ※冷蔵【豊洲市場直送】【★】#元気いただきますプロジェクト

送料無料

商品説明


秋鮭が旬を迎えました。沖獲りの銀毛の鮭の中でも、
腹に子を抱えた雌(メス)限定、2枚卸で頭も割った状態でお届けします。

定置網解禁後も漁獲量が不安定でしたが、ようやく御案内できる状態になりました。
市場の入荷は不安定ですが、北海道の荷主から優先して直接ひける仲卸が対応しているので、着日指定も可です。

日本人のDNAに刻まれているのか、新米の便りが聞こえると、食べたくなるのが鮭。回遊して日本の川に戻ってくるので、人々は昔からそれを食べていたのでしょう。
この時期、北の海を回遊しながら豊かに身を肥やし、秋の訪れとともに故郷の日本の川に戻ってくる鮭。北海道ではこの季節になると定置網をあちこちに張り、鮭を水揚げします。産卵期を迎え、メスには子が、オスには白子が入っています。脂や栄養分が卵巣や精巣に回るものの、身も美味しくいただくことができます。

まずはなんといってもいくらの醤油漬け。ハラスは塩焼きに。塩焼き、ムニエル、柚庵焼き、西京漬け、炊き込みご飯など存分にお楽しみください。

※天然の鮭には寄生虫がいますので加熱してお召し上がりください。
特に鮭はアニサキスが身の方へ入っていきやすい性質があり心配です。生でいただくにはマイナス20℃以下で12時間おく必要があります。

-------------------
コロナで出荷が停滞した食材販売を支援しています!対象品目のご注文送料無料!
豊洲市場ドットコムでは、新型コロナウイルスの感染拡大の影響を受け、在庫の滞留や売上げの減少などが顕著な食材の販売促進を支援するため、 対象品目の送料を補助する事業※に参加しています。
※令和2年度 国産農林水産物等販売促進緊急対策事業
品目横断的販売促進緊急対策事業におけるインターネット販売推進事業
URL https://ec-hanbai-suishin.jp/ 
当サイト(特設サイト)の対象商品はご注文送料が無料となります。
-------------------

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸・日本郵政

送料を確認する

お支払方法 カード ×銀行振込 代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

価格16,000円(送料・税込)

販売期間:8/31 00:00 ~ 12/17 10:00

販売中

カートへ入れる

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • 商品画像はイメージです。

店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))

  • 配送に2日以上掛かる地域(北海道,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県、離島)への配送はお受けできかねます。 何卒、ご理解賜りますようお願い致します。

この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから

店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T3921-S0243
セット内容 『メス限定・筋子付 生秋鮭(2枚卸 内臓抜き・頭入り)』北海道根室中心 1尾2.5kg ※原魚で4kg級
原材料名
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 到着より3日(お早目にお召し上がりください)、食べきれない場合は冷凍してください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 9/1 ~ 12/19
販売情報 販売期間:8/31 00:00 ~ 12/17 10:00

秋鮭
シロザケとも呼ばれる日本での水揚げ量No1の鮭です。国産のサケ・マス類の9割以上を占めています。秋に獲れる秋鮭、初夏に水揚げされる時鮭、未成熟の鮭児など、獲れる時季で呼び名が変わります。漁獲量は北海道がダントツ、東北や新潟も名産地で、各産地ならではの加工法が存在するのも鮭の魅力です。鮭は川で生まれて海へとくだり、子孫を残すために再び故郷の川へ戻って天寿を全うします。川へ上る段階(繁殖期)ともなると、体表が茶色く斑紋が現れ変色し、特に雄は顔つきも雄は上あごが伸びて巻き込むような"鼻曲がり"へと変化します。※今回お届けするのは川を上る前の海で獲れた鮭です

ランキング

  1. 魚卵コーナー

    魚卵コーナー

  2. みかん

    みかん

  3. うに

    うに

  4. 豊洲市場直送!蟹特集

    豊洲市場直送!蟹特集

  5. 国産!和牛肉

    国産!和牛肉

最近閲覧した商品とおすすめ商品