北海道ギフトのヘルプ品!

北海道産 時鮭 有頭 半身フィーレ 約800g ※冷凍【★】#元気いただきますプロジェクト

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商品説明

鮭は本来なら約4年の歳月をかけ、生まれた川に戻ってくるのですが、秋を待たずに春から初夏にかけて日本近海に現れた若い鮭を「時鮭」と呼びます。
成長途上の段階で獲れる若い鮭なので、ウロコも綺麗で魚体はまだまだ未成熟。 卵巣や精巣も成熟しておらず、栄養をとられていないため、「身の締まり・脂のりが抜群に良い」のが特長です。

2020年の新物、観光シーズン向けに準備しておいたものでしたが売りが進まず特別価格で登場です。

半身を真空パックにしてあります。


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●時鮭・時不知鮭(ときしらず)
鮭は、本来なら約4年の歳月をかけ、生まれた川に戻ってくるのですが、秋を待たずに、春から初夏にかけて日本近海に現れた若い鮭の事を「時鮭」と呼びます。
産卵の準備をしている秋鮭とは違い、繁殖期を迎える前の若い鮭は、栄養が全身に行き渡り、元気が良く、別格の脂のりと旨さです。

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