飲食店やお土産向けの毛ガニが7000尾在庫になっています

北海道産 『ちび毛蟹』 2尾 合計 約600g ボイル済み ※冷凍【★】#元気いただきますプロジェクト

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商品説明


北海道産の毛蟹、それも殻がしっかりと成長し、美味しさをたっぷりと詰め込んだ「堅蟹ランク」です。
1尾300g前後、解凍後には200g前後になる小ぶりサイズですが、飲食店でお手軽に楽しんでいただいたり、
お土産屋さんでお買い求めやすいと人気のサイズでしたが、コロナ禍でメーカーにたくさんの在庫がございます。
その数実に7000尾以上。
近年高騰が続く毛蟹ですが、今回特別価格でご提供します。

蟹には身入率により「脱皮(50%以下)」「若(60〜80%)」「若上(80〜90%)」「堅(90〜100%)」と4つのランクがあり、「堅蟹ランク」は身入率90%以上の最高ランク。
小さいランクですが、身入り・蟹ミソはしっかり楽しめます。

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お薦め調理法

【毛蟹の解凍方法】

1・厚手のキッチンペーパーや、ラップで蟹を包みます。
2・蟹を包んだあと、深めの皿やパレットの上に“甲羅の割れが少ないものは、甲羅を下”に“甲羅の割れが多いものは、甲羅を上に”し置いてください。(蟹ミソが出るのを防ぐため。)
3・冷蔵庫に入れて、自然解凍を行ってください。目安は半日程度です。
※蟹の特性上、解凍後は2〜3割ほど重量が減ることがございます。予めご了承くださいませ。

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