入手困難な美味キノコ

『白神あわび茸』秋田県産 3本入り ※冷蔵

商品説明

業務用に人気が高く、ほとんど一般流通しない「白神あわび茸」です。
コロナ禍で業務向け流通が落ち込み、今回当店での販売機会が生まれました。

エリンギとバイリング(白麗茸)のかけ合わせから生まれた新品種のきのこで、笠の直径が10cmにも及ぶ大きなきのこです。
肉厚でエリンギよりも柔らかく、コリコリ歯ごたえがありながらプリッとした食感。
繊細な味わいで、焼いては香ばしく、煮ては味がギュッと浸みこみ料理の主役にも、引き立て役にもばっちりです。

限りなく自然に近い環境を作り、白神山系の杉づくりオガを使用した菌床で1本1本大切に育てられます。
秋田の雄大な自然を思わせる、立派なキノコをお楽しみください。

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価格1,300円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-3-07871
セット内容 『白神あわび茸』秋田県産 3本入り ※冷蔵
原材料名  
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消費期限 目安として発送日から2〜3日
保存方法 冷蔵
販売情報  販売終了

 

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