最上まいたけ『とび色まいたけ入り きのこ盛り合わせ』山形県産 5種約1.5kg ※冷蔵

【株式会社最上まいたけ】
きのこを育てて、40年以上。
見て、食べて最上（さいじょう）だと思っていただけるきのこ栽培を目指しています。
2013年には、6時産業総合化認定、2020年にはJGAPを取得し、きのこの付加価値を高めるため商品開発を行っている。

【舞茸はきのこの王様】
舞茸は深山のミズナラなどの枯株に極めて稀に発生するために、
大変に珍重されてきたきのこです。
山形は舞茸の本場で、正月のご馳走などには、雑煮餅には欠かせない素材でした。
大きいもので20〜30cmにもなり、見つけた人は躍り上がって喜ぶことから「舞茸」と名が付いたと言われています。
高い香りとこくのある味、歯触りの良さは、マツタケと並び「きのこの王様」として高く評価されています。

【やまぶしたけ】
やまぶしきたけは、中国では古くより山海の四大珍味と言われており、見た目も特徴的なのですが、調理次第で「シャキリ」としたり、ワンタンのような「ちゅるん」とした食感に変わる見た目も味もとても不思議なきのこです。

【金の椎茸】
椎茸は農林水産大臣賞を3度受賞した、とても肉厚で味が濃い逸品です。