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2018年にできたばかりの新ブランド牛の「おおいた和牛」。
豊後牛の中でも、肉質4等級以上で品質の高い牛のみが「おおいた和牛」と名乗ることができます。
米やビール粕などを食べさせて育てることで、柔らかで甘味がある肉質に仕上がるのです。バラ肉、外モモ、肩、スネ等の旨味の強い部位が入っています。煮込みや炒め物にも使えますので、お料理に活用してください。今回撮影の時におおいた和牛を使って肉うどんを作ってみましたが、肉の旨味が出汁に溶け出し、優しい甘さが味わえます。
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保存方法 | 冷凍 |
販売情報 | 販売終了 |
ちょっと訳あり『望月さんのポンカン』 静岡県産 約3kg(20〜27玉) バラ詰め ※常温
静岡県沼津 うなぎ処 京丸『特大ウナギ』 蒲焼1尾 約160g×2尾 ※冷凍 【◆】
『うまか美人(超大玉)』佐賀県産 みかん 2L〜3Lサイズ 約5kg 産地箱入※常温
『メカジキのねぎま鍋』宮城県他トロ部位500g+仙台曲がり葱1束 3〜4人前 ※冷蔵 【豊洲市場直送】
『紅はるか 干し芋(訳あり)』1袋 約800g 無選別 九州産 ※ゆうパケット
お刺身用『青森サーモン』半身 トリムE(皮無し・骨抜き済)500g以上 青森県産 トラウト(にじます)※冷凍【★】#元気いただきますプロジェクト
『さぬきひめ』 香川県産いちご 約1kg (25〜42粒) ※冷蔵
国産真サバ使用! 『鮨屋のしめさば』 4Lサイズ 半身1枚×5P ※冷凍【★】#元気いただきますプロジェクト
『三ヶ日みかん(青島種)』静岡県産 2Lサイズ 約9kg JAみっかび 産地箱 ※常温 【●】