プラムの美味しさを超越した“峰満イエロー”

『峰満イエロー』山形県産プラム 約1.2kg(目安として7〜10玉程度)化粧箱 ※冷蔵

商品説明

黄金色に輝く「峰満イエロー」は、山形県で数軒の農家が育てる希少なプラムです。当然のことながら収穫量が限られるため、一般流通はほとんどありません。 その美しい見た目だけでなく、時間によって変化する美味しさも魅力の一つ。硬めの果肉がお好みの方は、お手元に届いてからすぐに食べるのがおすすめ。心地よい酸味とともにシャキシャキとした果肉の食感が楽しめます。 そして、是非一度は試して欲しいのが、果皮に透明感が出てくるギリギリの状態にまで常温で追熟させた頃の峰満イエローです。ジュルジュルと液体化した果肉は、酸味が極限まで抜けて甘さたっぷり!そのまま吸うようにして皮を破り、そのまま飲むようにして食べてください。その濃厚な味わいは他のスモモでは体験できません。

峰満イエローは、4月の開花から実をつけ、7月末に袋掛け作業を行います。その後、収穫を迎えるのはなんと10月!決して早もぎはせず、およそ2ヶ月もの間、樹上でじっくり熟度を増していきます。 プラムは品種によって早ければ6月頃から流通しますので、峰満イエローの収穫時期は4ヶ月も遅いです。それだけに他のプラムを圧倒するほど味わいが深まり濃厚な甘さになります。 峰満イエローを生産する農家が限りなく少ないのは、栽培の難しさにあります。作り手の技術力はもちろんのこと、剪定や日々の手入れなど多くの手間暇をかけて、最高に美味しい峰満イエローが収穫されます。
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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S7942
セット内容 『峰満イエロー』山形県産プラム 約1.2kg(目安として7〜10玉程度)化粧箱 ※常温
原材料名 山形県産 プラム
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賞味期限  
消費期限 目安として発送から3〜5日
保存方法 常温
販売情報  販売終了

 

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