大粒の2Lサイズ!春獲れは旨みが違う!

広島県産 生冷凍 春獲れ 剥き牡蠣 2L 1㎏(net850g)加熱調理用 ※冷凍【★】#元気いただきますプロジェクト

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商品説明


広島の豊かな恵みでパンパンに膨れた
広島県産 春獲れ 牡蠣 特大2Lサイズ
たっぷり約1kg(解凍後850g)でお届けいたします。

広島湾の河川からの豊富な栄養により餌となる食物プランクトンが多いことから、広島県産の牡蠣は圧倒的に大きいと言われています。
その中でも2Lサイズは最大クラスといわれており、食べ応え抜群!
衣をつけて油で揚げれば、店頭ではみられない特大サイズの牡蠣フライに。
その味は、肉厚でとろけるような柔らかさと、ミルクのような濃厚の肉汁があふれ出し、牡蠣の旨味を思う存分お楽しみいただけます。

おいしさのヒミツは、「春獲れ」にあり。
牡蠣のおいしさはグリコーゲンの含まれる量によって決まります。
もっとも多く含まれる時期は、じつは「春」なのです。
2月頃から徐々にグリコーゲンが増え、4月頃にその量はピークに。それと同時に牡蠣の 旨味も最高潮を迎え、食べ頃になります。
もっとも美味しい時期である「春」に水揚げをされた牡蠣を厳選し、短時間で冷凍するスチールベルト直置き凍結法によって、おいしさと鮮度を閉じ込める事により、1年でもっとも需要の高まる冬でも”春の旨味”をお届けすることが可能になりました。

様々な調理方法で、「広島県産 春獲れ 牡蠣」をご堪能ください。
焼く・煮る・揚げる。
様々な調理方法で楽しめるのも牡蠣の特徴です。火を通すことで甘みが強くなり、牡蠣の旨味が他の食材へ広がり、私たちの舌を楽しませてくれます。

今回はたっぷり入った1kg(解凍後850g)でお届け。
好みの料理で食べるもよし、新しい料理に挑戦するもよし、思う存分「広島県産 春獲れ 牡蠣」をご堪能ください。 ====================
【解凍方法】
適量のカキをボウルにあけ、流水で撹拌しながら解凍してください。表面の氷が取れ、芯が残る程度になりましたら解凍を終了して調理に使用してください。
※カキは旨味が流出しやすい食品ですので解凍のし過ぎには充分ご注意ください。


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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S8011
セット内容 広島県産 生冷凍 剥き牡蠣 2L 総重量1㎏(net850g) ※冷凍 加熱調理用
原材料名 【原材料】かき 【加工地】国内
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 冷凍1ヶ月、解凍後はお早めに。
※本商品は加熱調理用ですので、十分加熱してからお召し上がり下さい。
保存方法 冷凍

    

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