特別入荷!
豊洲市場にも、この形ではほとんど入荷しません。
葉付き・土付きの生姜です。
全長1mくらいありますが、茎を少し丸めて70cmほどにまとめてお届けします。
箱を開けた瞬間に広がるしょうがの香りにご注目下さい。
高知の大生姜は、筋っぽさが少なく、香りはマイルド。
実は皮に近いほど香りが強いので気になる部分を軽く削る程度がおすすめで、地元でも皮ごと料理に使うことがほとんど。できるだけ農薬を使わないエコシステム栽培で育てられている安心感も魅力です。
生姜は、料理やお菓子にと使い勝手も良い野菜。スライスして甘酢に着けて保存しておけば、薬味やちょっとした一品に。刻んで冷凍にしておけば、いつでもスパイスとして使えます。
生姜をたっぷり使った温かい料理で、寒い冬を乗り切りましょう!
※ハウス栽培品の新生姜は春が旬ですが、晩秋〜冬にかけては根生姜の旬になります。
■高知県産『大生姜』4kgはこちらから
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消費期限 | 早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 湿らせた新聞紙に包んで冷蔵保存 |
販売情報 | 販売終了 |
醤油ベースのお鍋におろし生姜をたっぷり盛って完成です。 食べ始めはピリッとした薬味の生姜を感じ、しばらくすると味がなじみ辛味が抑えられ香りを楽しめる鍋です。 食欲をそそる味と香りで、どんな野菜もペろりと食べられます。特に舞茸の香ばしさと生姜の相性は抜群です。
鍋に牛乳を入れ、スライスした生姜を加えて温めます。仕上げにハチミツを入れて出来上がり。この季節に嬉しい、温かく優しい味わいのドリンクです