黒毛和牛 北海道産 黒毛和牛 肩ロースしゃぶしゃぶ用 通販 豊洲

北海道のしゃぶしゃぶ専門店の和牛

黒毛和牛 北海道産
肩ロースしゃぶしゃぶ用
500ｇ×2パック 計1ｋｇ

しゃぶしゃぶ専門店の和牛を北海道からお届け！

2019年5月北海道の札幌駅前にオープンした「しゃぶしゃぶ八木」。このお店では、北海道産の黒毛和牛と熟成豚肉にこだわっています。 現在営業はしていますが、団体客のキャンセルや来客数の減少から、お店で使う予定だった和牛が行き場を失っています。

そこでお店で使用するはずだった北海道産の黒毛和牛肩ロースをたっぷり500g×2パック 計1kg ７,９８０円でお届けします。

見てください。この細かく入った霜降りを。

黒毛和牛は北海道産のみを使用しています。 背骨の両側に沿った ロースの前側の部分「肩ロース」、後ろ側にある「リブロース」をスライスしました。この部位は赤身とサシのバランスが絶妙。1.5mmにスライスすることにより、しゃぶしゃぶするとサシがとろけ柔らかな食感を楽しめます。旨味も濃いので「しゃぶしゃぶ八木」では牛肉の中で人気のある部位なのだそう。 約25cmの大判サイズにスライスしているので、食べ応えがあります。1枚食べるだけで口の中が和牛でパンパンになるほどです。

ご家庭でお店の味が楽しめる！

しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ八木」のおすすめの食べ方を教えてもらいました。

① 長ネギ、生姜を千切りにして混ぜます。
生姜の量は長ネギの1/10くらいでOK。
② 和牛で長ネギ、生姜を巻いてしゃぶしゃぶしてください。

その他キノコ、春菊、白菜などお好みの野菜を入れてください。

そして、店長堀口さんはこの和牛を使った牛丼が一押しなのだそう。 とろけるような食感と肉の旨味でたまらなくご飯が進むと言っていました。たっぷり1kgもあるので、牛丼も試してみてください。