400年の滋味

『富山干柿』富山県産干柿 3Lサイズ 8粒入 (1粒約62g）　化粧箱入　※常温

Name: 『富山干柿』富山県産 干柿 3Lサイズ 8粒入 (1粒約62g） 化粧箱入 ※常温
Price: 3000 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

深い飴色に何層も重なる甘さは、この富山干柿の最大の魅力です。
つぶ餡にた食感、上質な黒糖のような味わいは、干柿好きには堪らない唯一無二の逸品といえます。

富山干柿は、干しては休ませる作業を繰り返し、皮むき後の乾燥割合を30％以下にした枯露柿。
この乾燥、手もみ、乾燥を重ねることにより、強烈な甘さの中に、深い味わいが生み出されるのです。

砲弾型の柿をそのまま割って豪快に食感を楽しむのも良いですし、スライスして口の中で溶かしながら時間をかけて味わうのもお勧めです。
くつろぎのお時間に、濃い煎茶とともにお召し上がりください。

★「富山干柿」3Lサイズ大箱はこちら
 ■今の時期おすすめのフルーツはこちら

この商品は配達日指定が出来ません
配送佐川急便

送料を確認する

お支払方法 〇カード〇銀行振込〇代引き

×のし不可

ご注文前に必ずお読み下さい

※商品画像はイメージです。
●こちらの商品は、『佐川急便』でのお届けで、ヤマト運輸でお届けの商品とは発送場所が異なるため同梱は出来ません。予めご了承ください。
●最終時間帯指定（20-21時）をご選択頂いた場合、『19-21時』でのお届けとなります。

店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム）

※ギフト包装や紙袋等のご用意はできかねます。
※入荷状況によって、お届けが遅れる場合がございます。
※転売目的での購入はお断りいたします。
※同梱は「店舗名：豊洲市場ドットコム」の同梱可能商品と同梱可能です。他店舗との同梱は基本的にできかねます。

この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから

関連
ページ

店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	T3872-S08181
セット内容	『富山干柿』富山県産干柿 3Lサイズ 8粒入
原材料名	【原材料】柿（富山県産）、酸化防止剤（二酸化硫黄） ※干し柿の外側の白い粉は、冬の寒さで乾燥して柿の糖が浮き出たものです。安心してお召し上がりください。
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載
保存方法	常温
販売情報	販売準備中

【地域伝承の柿】
「富山干柿」は、富山県南砺地方で栽培する固有品種「三社柿」を干し柿にしています。
その苗木は富山干柿出荷組合が管理し、他産地への穂木及び苗木の供給は行っていません。また、三社柿は窒素成分が多い土壌だと発病しやすい「たんそ病」に極めて弱い特徴があり、他地域では栽培に適さない品種の一つとされています。
南砺特有の鉄が酸化した赤土の土壌と人々が守り抜き、現在もこの土地のみで栽培されているのです。

【干柿の歴史】
干柿の製法は美濃の国（岐阜県）から伝えられたといわれ、加賀藩三代藩主・前田利常がその干柿の味を気に入り、生産を奨励したことで、干柿づくりはこの地の生業として根付きました。
「三社柿」は渋が極めて強く、一般的な渋柿品種で行われるアルコールや炭酸ガス処理では渋抜きした「さわし柿」にならないほど。甘さを引き出す製法は300年以上の歴史があればこその技術です。