【賞味間近】訳あり 短角牛 青森県産 北の里自然牛 すき焼き用スライス バラ300ｇ、赤身スライス300ｇ 計600g ※冷凍

商品説明

賞味期限2022年4月22日
短角牛は和牛の中の1つで、岩手県を中心に青森県・秋田県で飼育されています。
飼育頭数は肉用牛全体のわずか1％に過ぎない大変希少な牛肉です。

赤身好きにはぜひ食べていただきたい和牛です。
黒毛和牛のような霜降りが入っている牛肉とは異なり、旨味がぎゅっと詰まった赤身肉を味わえます。

この短角牛、すき焼きにぴったり。

火を通すことで、肉の旨味が鍋全体にいきわたります。
程よく歯ごたえのある肉質が特徴です。

今回は程よくサシの入った「バラ部位」と濃い肉の味を楽しめる「赤身部位」をスライスしました。

バラ部位は牛のお腹の部分の肉で、脂のりのいい部位です。
赤身部位にはミスジ・トウガラシ・シンタマ・ウデ・シキンボ ・ハバキ・上ミスジ・ウチモモカブリ・肩三角・イチボ・ランプのいずれかがスライスに含まれています。