スイートピュアは現在たった3名の生産者が毎月1回“トマト会議”をひらき、生育や栽培方法について話し合いながら
協力して作っています。
少数精鋭ですが、溶液栽培により1年を通して安定的に栽培がおこなわれ、味の評判も高く、料理屋さんが好んで買っていきます。
しかし、今期飲食店利用が減少し、一時的に相場が下がりました。
他のフルーツトマトと比べても、
肉厚でゼリー状の部分が少なく、甘みが強く旨みが濃厚でコクがあります。
そのままかぶりつくのはもちろん、この機会には、ぜひご家庭での料理にご活用ください。
フルーツトマトを贅沢にたっぷり煮込んでスープやソースすると濃厚なコクが際立ち、 いつもの料理がまた一味違った表情になります。
※お届けする玉数に幅がございますが、産地応援としてご協力ください。
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消費期限 | 目安として配達日より7日間 |
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保存方法 | 常温または冷蔵 |
販売情報 | 販売終了 |
【フルーツトマト】 生育過程で水分を極限まで抑えるなどの特殊な栽培方法で作られた糖度の高いトマトのことを指します。一般的なトマトの糖度は4〜6度と言われていますが、フルーツトマトは高いものだと10度以上のものもあり、メロンに匹敵する甘さを持ちます。