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80尾、行先を探しています 『のど黒』韓国産 1尾 約350g ※冷蔵【豊洲市場直送】

商品説明

緊急事態宣言の影響で、飲食店の需要が落ち込み、
ノドグロが相場安です。前回は長崎産をご案内させていただき、多くのご協力をありがとうございました。今度は韓国産の入荷が800もあるという事前情報があり、再度のご案内です。前回が1尾300g程度でしたが、今回は原魚で350gはあります。いつもなら高くて手が届かない魚をたっぷり食べるチャンスです!

海域は対馬〜済州島沖です。

対馬は日本海と東シナ海の間に位置し、
寒流と暖流がちょうどぶつかることから潮目が生まれ、
プランクトンが太陽を浴び栄養を取り込み、年間通じて豊富です。

ここに寒・暖流両方の魚種がやってくることに加え、
棚の違いで、浅い場所を好む小型魚種から、深い場所を好む魚種まで多様な生態系が生まれます。
これが対馬沖が好漁場と呼ばれる所以です。
昨今はのど黒も韓国船籍との取り合いの様相ですが、 まさに高級魚だからこそです。

脂ものっています。 「お刺身」もよいですが、やはり「煮付け」「干物」「しゃぶしゃぶ」がお勧め。
干物用に開きでお届けも可能です。自宅で干物を作ってみてください。 冬が旬のノドグロを存分にお楽しみください。

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価格2,700円(税込)

販売期間:2/18 00:00 ~ 2/19 06:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T3921-S0287
セット内容 相場安『のど黒』韓国産他 1尾 約350g
原材料名 ノドグロ
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として、出荷日から3日間
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:2/18 00:00 ~ 2/19 06:00 販売終了

 

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