最上ランクの“堅蟹”が甲羅のひび割れで訳アリ特価!

北海道産 ちょっと訳あり ボイル毛蟹(堅蟹)1尾 約700g ※冷凍 殻の傷、脚の折れあり 

商品説明

北海道産の毛蟹の、それも身詰まりが最も良い、最高ランクの堅蟹が訳アリ特価!
蟹には身入率により「脱皮(50%以下)」「若(60〜80%)」「若上(80〜90%)」「堅(90〜100%)」と4つのランクがあり、「堅蟹ランク」は身入率90%以上の最高ランク。蟹ミソもばっちりです。蟹肉を甲羅に入れてミソをあえると、これ以上無い至極の味わいです。太くて甘い蟹肉と、濃厚なミソのハーモニーを存分にお楽しみ下さい。
気になる訳は、甲羅に入った「ヒビ」。そして脚折れ。これでは確かに百貨店などの店頭では売れませんが、ご自宅用として理解して食べる分にはとってもお買い得です。
ズワイもタラバも、そしてもちろん毛蟹も過去に例がないほど高騰しているので、こういう訳アリは狙い目です。

【解凍時の注意】
身がパンパンに詰まった堅蟹、ミソもたっぷりです。しかし甲羅にはヒビ…。場所によっては普通に流水解凍するとそのまま流れてしまうので、流水は表面の氷を落とすだけにとどめ、後はラップをして冷蔵庫で5〜6時間ほど解凍してください。

※画像はイメージです。極端に小さなものと大きなものは入りませんが、多少サイズに差があります。予めご了承ください。

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価格6,999円(税込)

販売期間:'21/11/1 00:00 ~ '21/12/21 08:00 販売終了

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-01320
セット内容 北海道産 ちょっと訳あり 毛蟹( 堅蟹)1尾 約700g ※冷凍 殻の傷、脚の折れあり
原材料名 毛ガニ、食塩
【加工地】北海道 
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。目安として1ヶ月。
保存方法 冷凍
出荷期間 '21/11/7 ~ '21/12/25
販売情報 販売期間:'21/11/1 00:00 ~ '21/12/21 08:00 販売終了

 

お薦め調理法

【毛蟹の解凍方法】

1・厚手のキッチンペーパーや、ラップで蟹を包みます。
2・蟹を包んだあと、深めの皿やパレットの上に“甲羅の割れが少ないものは、甲羅を下”に“甲羅の割れが多いものは、甲羅を上に”し置いてください。(蟹ミソが出るのを防ぐため。)
3・冷蔵庫に入れて、自然解凍を行ってください。目安は半日程度です。
※蟹の特性上、解凍後は2〜3割ほど重量が減ることがございます。予めご了承くださいませ。

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