礼文の真ホッケが旨い!

『真ホッケ開き干物』 北海道礼文産 2枚(1枚350〜400g) ※冷凍

商品説明

「礼文の真ホッケが旨い」
驚くほどのおいしさと、ほくほく感で目利きの試食する手が止まらなくなったホッケです。

北海道の北部に位置する礼文島は、北からの寒流「リマン海流」・南からの暖流「対馬海流」がまじりあい多くのプランクトンが生息するため、魚たちの格好のえさ場となっている豊かな漁場です。

その海域で育った真ホッケは脂乗りが良いだけでなく、旨味の高さも自慢。

中でも礼文島船泊漁協のこだわりである“刺し網漁”でとれたホッケを使用します。

早朝に網入れし午前中には網を上げるので、活きのよい魚を水揚げできます。
水揚げ後、漁港に運び鮮度良好のうちに凍結し加工を行います。
通常よりも長い8時間乾燥により完成品の重量は少し落ちますが、より水分が抜け、熟成した旨味が生まれます。

さらに一般的には塩水に浸すことの多い調味を、手間のかかるふり塩で行います。
塩味がやさしく効くことで、魚の風味を高めます。

目利きも驚いた本当に美味しい「真ホッケの干物」2尾セットでお届けします。

※1尾が32〜35cmありますので、グリルに入らない際は頭を落とすなどお願いいたします。
★お買得な5尾セットはこちら

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 佐川急便

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

のし対応 ×メッセージ入れ不可

価格2,000円(税込)

販売期間:10/14 00:00 ~ 12/21 08:00

販売中

今すぐ購入する

ご利用いただけます

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • 商品画像はイメージです。

店舗からのお知らせ((株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍))

  • ギフト用包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
    ※同梱できる場合で送料を重複していただいた場合は、ポイントにてご返金いたします。

この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから

店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T3969-S1348
セット内容 『真ホッケ開き干物』 北海道礼文産 1枚350〜400g 2枚セット
原材料名 【原材料】ほっけ(礼文産)
【加工地】北海道
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載、目安として1ヶ月
保存方法 冷凍
出荷期間 10/14 ~ 12/25
販売情報 販売期間:10/14 00:00 ~ 12/21 08:00

居酒屋などで出て来るホッケはいわゆる「シマホッケ」で
北海道よりも以北、ロシアに近い海域で漁獲されます。
漁獲量が多く安価なためよく利用されますが、真ホッケと比べると水っぽい魚です。

対して真ホッケはそのおいしさながら、個体数が少ないため高額になりがち。
美味しい魚でありながら利用される場面が少ないので
水揚げの5〜6割がすり身などの原料向けとなっています。

どうかこの機会に、本当に美味しい「真ホッケ」を体感いただき、
美味しい利用方法を知ってください!

ランキング

  1. みかん

    みかん

  2. りんご

    りんご

  3. いくら

    いくら

  4. 梨

  5. おせち

    おせち

最近閲覧した商品とおすすめ商品