【賞味期限間近】佐藤水産 秋鮭のスモークサーモン 北海道産 200g ※冷凍　築地魚力

商品説明

賞味期限11月27日

「佐藤水産」は、北海道物産展で、このメーカーがなければはじまらないほど有名な“鮭メーカー”です。
佐藤水産の素晴らしいところは、原料にこだわっているから≪安心で美味しい≫ことです。

このスモークサーモンも原材料はシンプルで、素晴らしい鮮度の秋鮭を、塩で水分を抜いて旨みを凝縮させ、カナダ産のヒッコリーチップで燻製にしただけ。

近年はスモークは“くん液”と呼ばれる香りづけの液につけて
燻製の代わりにすることもおおいですし、調味料（アミノ酸）や酸化防止剤も使われることが多いです。
そういった添加物を使ったほうが手間が減って安く済んだり、長期保存も出来るため一概に悪いわけではないです。ただし、本来の美味しさを追求すると、原材料はシンプルになります。

佐藤水産は、石狩川の近くに鮭工場を持っており、石狩漁港で水揚げされた全ての天然秋鮭は、必ずその工場を経由します。加工してすぐにマイナス30℃の急速凍結をかけるため、原料の品質が素晴らしく、結果美味しいスモークサーモンになります。