柔らかくてとびきり旨い"若いうなぎ”です!

築地魚力 鹿児島県産 若うなぎ蒲焼(長焼) 特大サイズ 1尾 約200g ※冷凍

商品説明

特大の約200gの『新仔(しんこ)うなぎ』
一般的にうなぎは、シラスの池入れから1年以上かけて育ちますが、『新仔うなぎ』は、池入れからたった半年ほどで大きく育った非常に珍しいうなぎです。
日々進歩している養殖技術ですが、半年で出荷可能な大きさにまで育て上げるのには、人の手だけでは完全にコントロールできません。新仔うなぎはまさに偶然の産物で、自然の賜物と言えます。“新仔”として池揚げされるものは、驚くほど身が柔らかく、他のうなぎとは別格の旨みに溢れています。

食味は、一般に流通しているうなぎよりも若いため、ふっくらとした柔らかさが特徴です。身も蒸す工程が不要なほどの柔らかさで、実際、蒸さずに仕上げているため脂が落ちすぎておらず、通常のうなぎとは一味違う美味しさが味わえます。
今回はしかも、特大の長焼です。一般的に長焼は100〜160gが主流です。200gはかなり大きい。あまり大きすぎると小骨が気になったり皮が厚く感じますが、若い鰻だから全くその心配がありません。
身が厚くて、それでいて柔らかいという理想的なうなぎですので、是非お試しください。  

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価格2,980円(税込)

販売期間:2/12 00:00 ~

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T3969-S1373
セット内容 『若うなぎ(新仔)蒲焼』鹿児島県産 特大サイズ 1尾 約200g ※冷凍
原材料名 【原材料】うなぎ(鹿児島県産)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス(大豆・小麦を含む)/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、アナトー)
【加工地】鹿児島
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。目安として3ヶ月。
保存方法 冷凍
出荷期間 2/25 ~
販売情報 販売期間:2/12 00:00 ~

 

お薦め調理法

真空パックのまま湯煎で3〜4分

お皿に取り出してラップをして、電子レンジで1〜2分

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