極太級！
4Lサイズの極太ホワイトアスパラガスです。一般的なアスパラガスはLサイズで1本18〜33gですので、それより1周り以上大きいサイズとなります。太いほど柔らかく瑞々しく、しっかりとした歯ごたえを感じられます。
アスパラガスはユリ科の永年性作物で、タケノコのように地下茎から春になると若い茎が出てくる、山菜に近い存在ともいえます。
旨味成分であるアスパラギン酸が多くアスパラガスには含まれています。切らずに長いまま調理することで、栄養を損なわずに食べられます。
太さを生かしたお料理がおすすめです。
炭をおこして網焼きにすると香り、旨味がアップされます。茹ででシンプルに塩コショウや、たっぷりのオランデーズソースをつけるのもよいです。春の味覚をお楽しみください。
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| 消費期限 | 配達日より2日間 ※できる限り受け取った当日にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵・冷蔵庫に立てた状態で保管してください |
| 販売情報 | 販売期間：'22/2/10 00:00 ～ '22/2/12 00:00 販売終了 |
①付け根の部分だけ硬い皮をピーラーかぺティナイフで削ります
②強くおこした炭火で短時間に一気にあぶります。
③塩コショウやオリーブオイルなどシンプルに味を付けてお召し上がりください
①根元のの繊維が硬い部分は曲げて折れるところで折るか切り落とします。ピーラーなどでで穂先を残して皮を薄く剥きます。※剥いた皮は次の工程で使用します
②①で剥いた皮と塩を少々加えた湯に手で支えながら根元から立てて入れ、1分ほど茹でたら放し、全体に火を通します
③火が通ったら②のゆで汁につけて冷まし、水気を切ります
