大手ステーキハウスに卸せず在庫過多

【フードロス削減】国産牛サーロインステーキ 3枚×3P 計9枚 合計1.5kg ※冷凍

商品説明

通常ならば、大手ステーキハウス店に行くはずだったのですが、営業自粛の影響から肉屋の倉庫に大量に余っています。特別価格で入手できました。
国産牛ホルスタインのサーロインステーキは、とにかく驚くほど肉の味が濃厚。赤身好き・肉の旨味をガツンと堪能したい方にはおすすめです。脂にしつこさがなくさっぱりとした味わいなので、1枚ペロリと完食してしまいます。ニンニクをたっぷり入れて、ステーキソースをかけて食べてください。 この価格でめったに出てくるものではありません。ぜひこの機会にお試し下しください。

おまとめ買い3Pセットの方が断然お得です。ぜひご利用ください。

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価格8,700円(税込)

 販売終了

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店舗からのお知らせ((株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍))

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T3969-S1434
セット内容 国産牛サーロインステーキ 3枚×3P
原材料名 【原材料】牛サーロイン(国産)
【産地】国内
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。
保存方法 冷凍
販売情報  販売終了

【国産牛ホルスタインの特徴】
若牛(24ヶ月齢以内)を使用しています。なので、脂にしつこさがなく、サーロインなのに赤身主体です。

【おすすめの美味しい召し上がり方】
1.解凍
急激に温度を上げると負荷がかかり旨みであるドリップが出てしまいます。
調理の前日の夜から冷蔵庫でゆっくりと解凍をしてください。
焼く30分から1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻してください。

2.スジ切り
お肉の反り返りを防ぐためスジ切りを行ってください。
焼いている途中で形が変わると熱の入り方にムラが出来る原因になります。
今回の国産牛はまんべんなくフォークを刺して筋繊維を断ち切るとより柔らかく、美味しくなります。
ワシワシとワイルドに食べたい場合はスジ切りだけでも良いです。

3.味付け
塩コショウは焼く直前にかけて下さい。
※先にかけて時間がたつと水分が抜けて美味しさが逃げてしまいます。

4.焼き
強火が基本。うまみが逃げないようさっと焼いてください。
加熱後アルミホイルに包んで余熱でじんわり熱を入れてしばらく置き、ドリップを落ち着かせてからカットしてください。火を通しすぎないほうが美味しく召し上がれますレア〜ミディアムレアがおすすめです。

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