低温調理でしっとり柔らか

A4等級以上 黒毛和牛 宮崎牛ローストビーフ ソトモモ スライス 500g ※冷凍

商品説明

宮崎市中央卸売市場にて42年お店を構え、プロの料理人からも評価の高い「ローストビーフ」です。 ブロックだとレストランのように薄切りにするのは大変ですが、極薄切り1.2mmにスライスされているので、解凍するだけで食べられます。
宮崎牛のソトモモを使用しています。低温調理しているので柔らかでしっとりとした食感。味付きで調味料はこだわり、宮崎県の天然塩「月の塩」、宮崎県産ニンニク、宮崎県産椎茸、北海道産昆布、鹿児島県枕崎産鰹節を独自配合で肉のうまみと融合して芳醇な味わい。さらに、-35℃で急速凍結することで肉の旨味を閉じ込めます。
ローストビーフ丼やサンドイッチ、サラダ、お寿司にするのがおすすめです。

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価格12,500円(税込)

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店舗 オカザキ食品
商品番号 T4169-S0002
セット内容 A4等級以上 黒毛和牛 宮崎牛ローストビーフ スライス 500g ※冷凍
原材料名 【原材料】牛肉(宮崎県)、ニンニクパウダー〔食塩(宮崎県製造:月の塩)、黒コショウ(インドネシア)、ニンニク(宮崎県)、鰹節(鹿児島県)、昆布(北海道)、椎茸(宮崎県)、酵母エキス〕
【加工地】宮崎県
【原産地】宮崎県
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。
保存方法 冷凍

【黒毛和牛宮崎牛】
宮崎牛は、宮崎県内で生まれ育った黒毛和種で、日本食肉格付協会が定める格付基準の肉質等級が4等級以上のものです。宮崎牛のそとももを使用することで適度な霜降り。舌触り、他の牛にはない滑らかさと芳醇なコク。ジューシーでいて上品、口の中に入れた瞬間にとけていく霜降りと赤身のバランスの良さが際立ちます。
牛肉独特のクセや臭みはまったくなく、赤身は適度に締まっています。サシが非常にキメ細やかに入っているのが特徴です。

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