糖度10度以上のフルーツトマト
徳島県・樫山農園の高糖度トマト「珊瑚樹」です。
糖度10度以上でセンサー選別し、黒い化粧箱に詰めた最高等級のS特選品「珊瑚樹」をお届けします。
しっかりとした果肉に、濃厚な甘みとコクのある旨みがたっぷり詰まったS特選品は贈答にも相応しい高糖度フルーツトマトです。
樫山農園では、ガラス温室でトマトを育て、11〜6月にかけて収穫します。
ビールの穀皮を利用したミネラル分豊富な独自の培土で、温度や湿度管理に加え、日射量、二酸化炭素量などを一括でシステム制御し、日によって液肥の濃度を変える養液栽培を確立しています。さらに、糖度だけでなく、雑味のない「うまみ」のあるトマトを育てるため、特殊な水質浄化機で純度の高い水を精製し、トマトに与えています。
収穫後は、3つの糖度基準でセンサー検査しサイズも揃え、「珊瑚樹」ブランドを冠する資格のあるトマトのみを選別します。
「前回は美味しかったのに、今回は、、、」という品質のブレを極限まで無くす取り組みにより、全国各地のレストランでも使用されるほど、その味と使い勝手はお墨付きを得ています。
■【糖度8度選別】特選「珊瑚樹」はこちら
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| 消費期限 | お早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 販売情報 | 販売終了 |
■有限会社樫山農園
徳島県小松島市が拠点。先代の11代目・樫山博章氏がトマト好きであることもきっかけとなり、1993年よりトマトの栽培を開始。12代目・樫山直樹氏が、ICTなど先端技術を積極的に導入し生産性向上を図り、看板商品である高糖度トマトや米、しいたけ、小松菜、麦などを生産し、海外へもその活動を広げている。
