愛知県 碧南生まれ  唯一無二の ”和の食パン” 

醸造パン『碧醸造二代目』 2本入り 食パン 化粧箱入り ※冷蔵

商品説明

発酵×発酵、から生み出された、和の食パン「碧醸造二代目」です。

愛知県中南部三河地方にある碧南市のパン店「ベーカリードゥークー」でこの食パンは誕生しました。

2017年に碧南の地でパン屋を始めた店主の土屋さん。
三河熟成みりんで有名なこの地で、醤油やみりんと出会い、 白醤油・白だし・味醂を使った、コクと旨味のパンを作ろうと決意。

生地が膨らみにくかったりと、難航したパン作りだったそうですが、「どうしてもこの材料で作りたい!」という思いで試行錯誤し、”発酵”の旨味やコクを最大限に活かした配合・製法が完成しました。

袋を開けると、みりんの甘さ、醤油の香ばしさを感じる香りが広がります。
まずはそのまま、パンを味わうと、モチモチの食感と、鼻に抜ける香ばしい香り。

最初パンにはコーヒーだと思ってコーヒーと一緒に食べていたのですが、噛みしめるほどにどこか懐かしさを感じる甘じょっぱさ。緑茶にも合うんじゃないかと思って試したら、大正解!
ここまで、これぞ和の食パン!と感じるパンには初めて出会いました。

和惣菜や、チーズとの相性も抜群で、無限に広がる食べ方の可能性を感じる、醸造食パン「碧醸造二代目」。是非一度ご賞味ください

化粧箱入りを2本でお届けします。

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配送 ヤマト運輸(愛知)

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価格2,100円(税込)

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店舗 ベーカーリー・ドゥークー
商品番号 T4174-S0001
原材料名 小麦粉、白醤油、味醂、バター、白だし、イースト(原料の一部に乳、小麦、大豆を使用しております。)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造から冷蔵庫で4日※食べきれないは冷凍保存してください。
保存方法 冷蔵庫(10度以下)で保存してください。

【ベーカーリー・ドゥークー】 DO・OK・U(YOU) あなたの為にベストを尽くしたい。 そんな想いでパン作りをしています。

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