オニカサゴが入荷します。
美味食材ですが、量販店でまずお目にかかれるものではありません。というのも、毒針を持つために魚の扱いになれたひとでなければ、正しく扱うことができないからです。しかしその味わいは見事です。岩礁に住み、餌は小魚やタコなどを捕食します。弾力がありコラーゲンたっぷりの身質で、クセはなく上品な白身です。
豪快に酒蒸しやアクアパッツァもよいでしょう。残り汁は大事にとっておいて〆にパスタで楽しめます。一度食べたら病みつきになる絶品のオニカサゴをぜひご堪能ください。
※旬の時期：12〜5月
■調理の際は、針に刺されないよう軍手をし、針を確認しながら慎重に取り除いてください。
※下処理のご対応も可能です。毒針処理、鱗内臓取り、2枚卸、3枚卸とリクエスト欄に記載ください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-00497 |
| セット内容 | 『オニカサゴ』長崎県産 2尾（約500g×2） |
| 原材料名 | オニカサゴ（長崎県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 生ものなので早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'21/6/20 00:00 ～ '21/6/21 08:00 販売終了 |
