静岡久能の春の味覚を築地市場からお届けします！
爽やかな香りと柔らかな辛みが食欲をそそる 静岡県 久能地区で育つ「久能葉しょうが」です。
一般的には6月頃から出回る葉生姜ですが、久能地区の温暖な気候を生かしたハウス栽培により、久能葉しょうがは3月から出荷されます。
若取りのため繊維質が少なく、穏やかな辛み、シャキッとした歯切れの良い食感が特徴です。
相性抜群の味噌にそのまま付ければ、 塩気と甘みが爽やかな香りとほのかな辛みにマッチして、絶品の酒肴が出来上がります。
静岡の旬の味覚 久能葉しょうがを是非ご賞味ください。
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| 賞味期限 | |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵（10℃以下） |
| 販売情報 | 販売終了 |
久能葉しょうがは、久能山南麓の傾斜地で、真冬でも霜や氷を見る事が少ない温暖な気候と、砂質土壌を活かして栽培されています。
昭和54年に発足したJA静岡市久能生姜委員会が厳しい選別を行う事で、評価を高めてきました。年末から年始にかけて植付けし、国内でも早い3月上旬から出荷を行います。
