福岡養鰻『うなぎ蒲焼と肝生姜煮詰め合わせ』手焼き蒲焼 120g×2尾、肝生姜煮 50g×2 関西風・地焼き タレ・山椒付き 化粧箱 ※冷凍

商品説明

うなぎ蒲焼とうなぎ肝生姜煮詰め合わせです。
国産鰻を熟練の職人が炭火を使い1枚1枚焼き上げる蒲焼。その時々の活鰻の脂ののりや天候や気温などの状況に合わせて微妙に焼き加減を調整しながら焼き上げます。独自のブレンドのタレを関西風に香ばしく仕上げました。
鰻の肝の生姜煮とセットにしてお届けします。生姜の細切りが味のアクセントになっていてとっても美味。
鰻の肝にはビタミンAが多く含まれ、他にもタンパク質、コリン、DHA、EPAも豊富です。
お酒のおつまみにも最適です。

【まんてんやのうなぎ】
鹿児島県・宮崎県など九州各地の指定養鰻場や産地問屋から活うなぎを仕入れており、入荷時に5名以上で試食官能検査をし、それに合格したうなぎのみを加工しています。
うなぎに臭いがあったり、硬かったりなど入荷基準に満たない場合は扱いません。
脂ののりや天候や気温などの状況に合わせて微妙に焼き加減を調整しながら職人が1つ1つ焼き上げています。
白焼きの工程で、強火でしっかり焼きながら、余分な脂を落とし焦げないようにきつね色に焼き上げます。
独自のブレンドで作られたタレを絶妙な加減で職人がかけていきます。
鰻を何度か返しながらタレかけを何度か施し、身に味を浸み込ませていきます。関西風に仕上げたうなぎは香ばしく艶やかな蒲焼の完成です。
蒲焼の味の決め手のひとつであるタレは、丸大豆醤油を主原料に化学調味料、合成着色料を使わず、うなぎ本来の味を活かす味にこだわりました。

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価格6,980円(税込)

販売期間:10/14 00:00 ~ 12/21 08:00

販売中 在庫数 75

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店舗からのお知らせ((株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍))

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T3969-S1503
セット内容 『うなぎ蒲焼とうなぎ肝生姜煮詰め合わせ』手焼きうなぎ蒲焼 120g×2尾、肝生姜煮 50g×2 関西風・地焼き タレ 15ml・山椒付き 化粧箱
原材料名 【うなぎ蒲焼】
うなぎ(九州産)、味醂、醤油、澱粉分解物、砂糖、蜂蜜、魚醤(一部に小麦・大豆を含む)
【うなぎ肝生姜煮】
うなぎの肝(九州産)、味醂、醤油、生姜、砂糖、澱粉分解物、蜂蜜、山椒、唐辛子、魚醤、(一部に小麦・大豆を含む)
【添付たれ】
味醂、醤油、砂糖、昆布だし、鰻エキス、発酵調味料、食塩、(一部に小麦・大豆を含む) 【添付山椒】
山椒
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安として出荷から1カ月
保存方法 冷凍
出荷期間 10/14 ~ 12/25
販売情報 販売期間:10/14 00:00 ~ 12/21 08:00

【うなぎ蒲焼のお召し上がり方】
〇電子レンジ:1、解凍したうなぎ蒲焼を真空袋から取り出し、身側を上にしてレンジ対応のお皿にのせて下さい。
2、添付タレを少しかけラップをせず、60秒程度(500W場合)状態を見ながら加熱して下さい。
〇フライパン:1、フライパンにアルミホイルを敷き、解凍したうなぎ蒲焼を真空袋から取り出し、身側を上にしてのせます。
2、アルミホイルの外側に少量の水を入れます。この時、お好みでうなぎにお酒を少量かけるとさらに風味が増します。
3、ふたをして中火で3〜4分程度蒸し焼きにすれば出来上がりです。
【うなぎ肝生姜煮のお召し上がり方】
1、フライパンに水をたっぷり入れて沸騰させます。
2、解凍せず真空袋に入ったままの肝生姜煮を入れます。
3、全体が浸かった状態で約10分温めます。
4、時間にあったら湯から上げ、パックから取り出せば出来上がりです。

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