『セミエビ』沖縄県産 1尾(約500〜800g) ※冷蔵 s

商品説明

セミエビが豊洲市場に入荷!滅多に手に入りません。

学術的には伊勢海老と同じイセエビ下目に属し、上品な味の伊勢海老にも負けず劣らず、歯ごたえのある身には強い甘みがあり、濃厚な味噌が詰まっている高級食材です。身体の半分を占める頭にも身がぎっしりと詰まっています。

オススメはやはりお造りにして生の状態で召し上がって頂きたいのですが、豪快に真っ二つに割って焼くもよし、シンプルに塩ゆでするなどご家庭で自らさばき、お好きな調理方法でお召し上がりください。

※出荷時は活け状態です。輸送の途中で死んでしまう場合もありますが、出来る限り鮮度を維持してお届け致します。
※商品到着後すぐに調理してお召し上がりください。

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価格17,000円(税込)

販売期間:'21/10/4 00:00 ~ '21/10/5 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-00585
セット内容 『セミエビ』沖縄県産 1尾(約500〜800g)
原材料名 セミエビ(沖縄県産)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 お早めにお召し上がりください
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:'21/10/4 00:00 ~ '21/10/5 00:00 販売終了

【セミエビ】
姿形がセミを思わせることが名前の由来となっています。 駿河湾以南、四国、九州、沖縄、西南諸島に多い大型のエビで、関東で出回ることは非常に稀です。

【調理方法】
①首と胴のつなぎ目の薄皮を包丁の先で切り離し、頭と胴体をもって捻じり離します。
②お腹の両側をキッチンバサミで切り、身をはがします。
③氷水で締めます。

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