浜名湖食品の『うなぎ蒲焼』 愛知県産使用 75g×5串 ※冷凍 タレ・山椒付属なし

商品説明

創業昭和9年、現存する日本最古のうなぎ加工場とも言われている「浜名湖食品」。時が止まったかのような、昔ながらの工場で生み出される極上の旨さをお届けします。
味の決め手は毎日作り出されるタレ。地元浜松の醤油、本醸造のみりんに砂糖を独自にブレンド。その日のうなぎにあわせて少しずつ配合を変えながら、継ぎ足し継ぎ足しで作られてきました。
焼きのたびに染み出すうなぎの旨味がタレに蓄積され、それが何十年も繰り返された結果、どんなうなぎ屋にも再現不可能な唯一無二の旨さが生まれました。その味わいの高さからたったの二度づけで、深み・コクが生まれ、うなぎの香りが溢れ出す蒲焼が生まれます。
浜名湖食品の蒲焼の特徴はうなぎの血を洗わないこと。昔ながら受け継ぐ技法と同じ状態で焼きを入れます。
うなぎの血はえぐみや苦みの素となってしまうため、一般的に量産されるうなぎ蒲焼は捌いた後血を洗うのが常です。
しかし、浜名湖食品では職人技でその血を深みのある美味しさにします。

カットし、串打ちをしてあるので、包丁で切る必要もなくうな重、うな丼にぴったりです。75gを一人前ずつ個包装しているので食べたい分をオーブントースター、もしくはフライパンで焼いて下さい。
※こちらの商品はタレ・山椒は付いておりません。


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【注意】電子レンジは使用しないでください
●アルミホイルにのせて、オーブントースターで表面の脂がじりじりとなるまで焼いてください。少しパサつきが気になるようでしたら、お酒を軽くふり、焼いてください。
(もしオーブントースターがないようでしたら、フライパンにアルミホイルを乗せ、弱火から中火で同じく表面がじりじりとなるまで焼いてください)

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価格7,500円(税込)

販売期間:7/10 00:00 ~ 12/21 08:00

販売中 在庫数 149

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T3969-S1520
セット内容 浜名湖食品の『うなぎ蒲焼』 愛知県産使用 75g×5 合計375g
原材料名 活うなぎ(愛知県産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、砂糖
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載
保存方法 冷凍
出荷期間 10/14 ~ 12/25
販売情報 販売期間:7/10 00:00 ~ 12/21 08:00

 

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