一般市場にはなかなか出回らない、稀少な国産バナナ
一般市場にはほとんど出回らない、非常に希少な沖縄県産の『島バナナ』です。
長さ約12センチ位と通常のバナナの半分程の大きさのバナナですが、甘味と酸味のバランスが絶妙で濃厚な味わい。
舌ざわりもとても滑らかでクリーミー。島バナナ独特の香りも楽しむことができます。
まずはそのままお試し下さい。
衣をつけて揚げたり、ソテーにすると食感も変わり甘味も増すのでおススメです。
緑色の状態でお届けとなります。
※シュガースポットとは異なる、サビと呼ばれるザラザラした茶色のポツポツができますが、島バナナ特有のもので味には遜色ございません。
安心してお召し上がり下さい。
ヒモで吊るし風通しのよいところで追熟させて下さい。
熟してくると甘い香りと共に黄色く色づいてシュガースポットと呼ばれる、黒い斑点がでてきます。
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| 消費期限 | 目安として出荷から3〜5日（お好みの熟度でお召し上がり下さい） |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 ＊温度が高いところで保管する場合、追熟が早まり傷みやすくなりますので、ご注意ください。 |
| 販売情報 | 販売終了 |
『島バナナ』はマレー半島が原産で、1888年頃に小笠原諸島から現在の主産地である沖縄本島・石垣島・奄美大島に伝わりました。もともと収穫量が少ないうえに台風対策も確立されていない品種のため、希少価値が高く産地でも高値で流通しています。
一般的なバナナと比べると小ぶりな『島バナナ』ですが、皮が薄くパンパンに実が詰まっており、濃厚な甘さと程よい酸味の奥深い味わいと、芳醇な香りが特徴です。
『島バナナ』は食べ頃が非常に重要となります。単に黄色く色づいただけでは、まだ完熟とは言えず美味しく召し上がることはできません。黄色くなってから更に追熟させると、皮にシュガースポットと呼ばれる「茶色い斑点」が出てきます。徐々に皮が薄く繊細な感じになり、軽く触るだけで房から外れるようになります。この状態が「完熟」で食べ頃のサインです。到着してから慌てずにしばらくお待ちください。
