市場には出回らない、希少な沖縄県産アセローラをピューレにしました！
沖縄県本部産の完熟したアセローラの果実をまるごと搾り、ペースト状に加工し冷凍しました。
無添加にこだわり、１パックに約30粒のアセローラのみを使用。
収穫後すぐに加工しているので、生の果実を実感できるほどのフレッシュさです。
アセローラの果実は日持ちがしないため、市場には出回りにくいのですが、
ピューレにし、真空状態で沸点を下げ、果皮や果実の成分を壊さずに低温殺菌することでご家庭でも楽しむ事が可能に。
水や炭酸水で薄めてビタミンC豊富なドリンクやスムージー。
ソースとしてヨーグルトやパンケーキ、かき氷にかけるのも爽やかな酸味がいいアクセントとなります。
ジャムをはじめお菓子作りやドレッシング、お肉のソースなど、様々な料理にも活用できるアセローラピューレを是非お試しください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-01556 |
| セット内容 | 無添加『アセローラピューレ』沖縄本部産 100ｇ×5ｐ 計500ｇ ※冷凍 |
| 原材料名 | アセローラ（沖縄県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。一か月を目安にお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 出荷期間 | '21/11/7 ～ '21/12/25 |
| 販売情報 | 販売期間：'21/11/1 00:00 ～ '21/12/21 08:00 販売終了 |
アセロラとは
カリブ海に浮かぶ西インド諸島原産。15世紀の大航海時代にスペイン人やイギリス人によって世界へ広がり、1958年に沖縄県に伝来。
熱帯気候でしか生育しないため、国内では沖縄県糸満市や本部町で栽培されています。
ビタミンCが豊富な果実として有名なアセロラは直径2cm前後、重さは5〜8gくらいと小さく、少しデコボコとした形をしています。
熟した果実は生で食べることもできますが、皮が薄く2〜3日しか持たないので、市場に出回るのは大変希少です。
適度な甘みと程よい酸味が特徴でジュースやジャムに用いられています。
アセローラフレッシュの歴史
1982年当時琉球大の学生だった、並里康文氏がサトウキビ産業に代わる新しい産業育成の為に地元の農家に働きかけて栽培を開始。
新鮮なアセローラを届けたいという思いからアセローラフレッシュを創業しました。
本部町の酸性とアルカリ性の入り混じる土壌と、沖縄では珍しい昼夜の寒暖差がある環境がアセローラ作りに適し、露地栽培に成功。
農薬や科学肥料などは一切使用せず、木々をドーナッツ型にくり抜く独自の剪定方法により、太陽の日差しをいっぱい浴びた良質なアセローラを生みだしました。
