2021年は不作・・・施設倒壊・・・食べて生産者応援！
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当店で大人気の北海道赤井川村の「滝本さんのアスパラ」。
今年は5月の気温が低く、大不作に陥っています。
昨年が販売開始後すぐに完売御礼だったため、今年は畑の面積を20％増やし、収穫量UPを見込んでいたのですが、昨年と比べて65％前後の収穫しかできていません。
これまで、正規品のブランドを守るため、極細は出荷を一切していませんでした。しかし、今年は6月4日の暴風雨で栽培施設が一部倒壊してしまったため立ち行かなくなっています。
少しでも滝本さんの力になり、来年また素晴らしいアスパラを届けてもらうために【今年限定】で出荷します。
アスパラ農家さんならではの美味しい食べ方を教えてもらいました。
カレーやシチュー、煮込み料理にいれてトロトロにさせると美味しいです。
あとは斜めに切ることで皮が気になりにくくなります。
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| 店舗 | 滝本農場 アスパラ販売店 |
|---|---|
| 商品番号 | M003-913-3-00031 |
| セット内容 | 【有機JAS認証】『滝本さんの 極細ホワイトアスパラガス 』北海道産 Sサイズ 約1kg ※冷蔵 |
| 原材料名 | アスパラガス |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | お届けする際に入っているビニール袋（鮮度保持袋）のまま、立てて保存でお願いします |
| 販売情報 | 販売終了 |
【カルデラの里 赤井川村からお届けします・・JAS認定のアスパラガスです・・】
赤井川村は何と360度を山に囲まれた日本で唯一の村です。約1万年前の羊蹄山の大噴火でカルデラの一角が崩れ、湖水が流れ出して生まれた盆地の村です。究極の盆地状の地形は、激しい寒暖の差を生み出すだけでなく、他地域と隔離された環境を生み出します。非常に厳しい環境だから、野菜は本来の力を発揮します。また、害虫や病気の発生もしにくい為、無農薬・無化学肥料栽培に適しています。生産農家滝本さんは徳島県神山町から、明治36年に北海道へ渡って3代目、美しい自然 特に素晴らしい空気と水と大地の中で、安心・安全を基本に美味しい野菜栽培に取り組んでます。
栽培方法
肥料＝醗酵鶏糞・有機肥料（全アミノ酸魚肥米糠・粉炭）
除草＝数度の機械培土・手による草抜き。残りは諦める。
防除＝有機栽培の為か病気には強いが、着いた時は諦める。
