山梨県 新品種!

春日居支所の桃『夢みずき』 秀品 大玉 5〜6玉 約1.6kg 山梨県産 簡易梱包 ※常温

商品説明

新品種の「夢みずき」がお試しできます。

春日居共選所の選別基準は高く、秀ランクは糖度11度以上で選果され、赤く色付き果形の良い桃を選別しています。

「夢みずき」は食味に優れる「浅間白桃」に着色に優れる「暁星」を交雑し2013年6月に品種登録されました。

果肉は乳白色で「白鳳」のように柔らかで果汁が多く、高糖度かつ酸味が少しあるので強い甘さを感じられます。
そして、着色しやすいので見るに美しく香りもよい。

また、食味が優れているだけではなく、病気にも強く変形果になりにくく、生理落下しにくいので桃農家から期待されている品種です。
優れた特性をもつ「夢みずき」は「白鳳」に次ぐ、山梨の主力品種として注目されています。

収穫時期は「日川白鳳」「加納岩白桃」が終わる頃から始まります。
定植をし始めて5年ほど迎え収穫量が年々、増加していますが「白鳳」の生産量に比べても10分の1程度※しかないので、珍しい品種といえます。

※令和2度 春日居共選実績 参考

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価格3,000円(税込)

 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S08757
セット内容 春日居支所の桃『 夢みずき』 秀品 大玉 5〜6玉 約1.6kg 山梨県産 簡易梱包 ※常温
原材料名  
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限  
消費期限 硬い場合は冷暗所で保存し香りが出始めた頃にお召し上がりください
保存方法 常温
販売情報  販売終了

 【春日居の桃】
■土地と気候の利
春日居町は甲府盆地のほぼ中央に位置し、北西には兜山を中心とした山並みが、南東には笛吹川があります。笛吹川によって堆積した砂礫土壌は水はけが良く、桃の生育に最適とされるph 5.5〜6に近いほぼ中性のです。また年平均気温が13.4℃と温暖で、雨も少なく、さらに昼夜の寒暖差が大きい盆地特有の気候にも恵まれています。
■全品種有袋栽培
全品種・全ての桃に袋掛けを行い、雨や病気による傷みの無い大玉に育てます。収穫の約2週間前になると、今度は一つ一つ袋の口をあけて陽光をたっぷりと浴びさせ、桃を綺麗な紅色に色付かせます。このタイミング判断は経験と勘だけが物を言う技とされます。
■「目合わせ会」
産地には生産者同士で『春日居』と名乗っても恥ずかしくない桃が収穫されているか、互いに確認しあう会があります。生産者同士で品質管理を行き届かせ、ブランドとしての高い評価を守っています。
■山梨県春日居統一共選所
糖度、重さ、色合い全て、最新の光センサーで検査されます。一般的な選果場なら「秀品」として扱われるものが、この「春日居統一共選所」では、優品もしくはそれ以下のランクにされることも少なくありません。物によっては選果すらされず没収されることもあります。

青果担当 八下田

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