ブーム先駆け!北海道十勝生乳100%使用!

花畑牧場 カチョカヴァロ 180g×4個 計720g ※冷蔵

商品説明

花畑牧場は北海道十勝の大自然にあり、
生乳を仕入れるところから、殺菌、練り、成型、熟成、パッケージまですべて北海道の自社工場で行い、
機械に頼らず、手作りにこだわり、多数の人気商品を生み出しています。

「カチョカヴァロ」もその一つです。
田中義剛さんご自身が経営する北海道の「花畑牧場」の製品としてテレビで紹介したことから話題となり、
多くのメディアに取り上げられ、一気にその名が広まりました。今や生キャラメルの右に並ぶ、人気商品の一つです。

カチョカヴァロとはモッツァレラチーズを熟成させ、形を変えたチーズです。
イタリアのナポリが発祥で、1世紀ごろから作られていた歴史の長いチーズです。
ひょうたんのようなユニークな見た目から名前の由来に通じます。
イタリア語で「カチョ」=チーズ、「カヴァロ」=馬という意味です。
袋に入れて熟成させる姿が、馬の鞍から垂れ下がっているように見えることから、命名されました。
(諸説あり)

味わいは、外側はしっかりとした硬さ、内側は柔らかく滑らかな食感。
コクのあるナッツのような味わいや独特の食感がクセになります。
そのままでももちろん美味しいですが、両面焼いても美味しいです。
 

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価格4,500円(税込)

販売期間:9/8 00:00 ~

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店舗 株式会社花畑牧場
商品番号 T4222-S0001
セット内容 花畑牧場 カチョカヴァロ 180g×4個 計720g
原材料名 生乳(北海道産)、食塩
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。目安として2週間程度。到着後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:9/8 00:00 ~

 

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