甘辛ダレが旨い!肉屋こだわりの味つけ牛バラ肉が大容量でお買い得価格

『黒毛和牛 たれ漬け薄切りバラ肉』約300g×10パック(1P:肉240g タレ60g) 平松牧場指定 計3kg ※冷凍

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商品説明

平松牧場に指定。こてっっちゃんの会社が作る、肉の厚みとタレとの配合にとにかくこだわった黒毛和牛(経産牛)のタレ漬けバラ肉です。こちらは10Pの大ボリューム規格につきサービス価格でご提供します。

今回は肉屋と一緒に簡単調理で美味しいお惣菜を開発しました。

肉は1.5mmと薄いスライス。厚すぎると焼肉になってしまうのでミリ単位で調整し、プルコギの醍醐味であるタレと野菜、肉の一体感を楽しめるようにしました。 黒毛和牛も九州の平松牧場の中でも旨味が強い「経産牛(グランドマザービーフ)」を使用。
長期肥育により、赤身が強く、旨味がたっぷり凝縮されているのが特徴です。もちろん黒毛和牛ならではの柔らかさも感じられます。ヘルシーながら程よい脂乗りで、赤身の旨味が強いのでタレにも負けない肉の味わいを楽しめます。

1パックあたり肉とタレの割合は8:2。肉をたっぷり楽しめ、かつ野菜と一緒に焼いたときに水っぽくなりすぎない割合にしました。タレは正統派の甘辛醤油ダレ。ここが一番大変でした。味が濃すぎては肉の味が消えてしまう、薄すぎては水っぽくなってしまうと施策を何度も繰り返し1か月ほどかけて濃さも濃すぎず、薄すぎずのちょどいい塩梅に作り上げました。

玉ねぎやパプリカやニンジン、ニラなどたっぷりの野菜と一緒に炒めてお召し上がりください。

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-01617
セット内容 『黒毛和牛 たれ漬けバラ肉』約300g×10パック(1P:肉240g タレ60g) 平松牧場指定 計3kg ※冷凍
原材料名 牛肉(国産)、液体調味料(醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液 、おろしにんにく、濃縮りんご果汁、いりごま、濃縮洋梨果汁、植物油、加工油脂、香辛料、 たまねぎエキス、ねぎエキス、おろししょうが、コショウ末)/塩化マグネシウム含有物、増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、香料、酸化防止剤( IM.C)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、(一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・りんごを含む)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(賞味1か月以上ある状態でお届けします)
保存方法 冷凍
出荷期間 '22/1/14 ~
販売情報  販売終了

【平松牧場】
鹿児島県鹿屋市、大隅半島にある牧場です。
主に黒毛和牛の中でもグランドマザービーフ(経産牛)を育てています。
肥育期間が長くなるため、風味が増し香りが濃くなり、旨味も濃くなります。
餌の牧草作りに始まり、牛が生まれてから精肉になるまで一貫して手掛けることで安心安全につとめています。

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