黄金のすももと深紅のすもも！
山形県さがえ西村山すもも部会の『光李（ひかり）とサンセプト』セットです。
「光李（ひかり）」は、鮮やかな黄色が特徴で、李（すもも）としてはとても珍しい品種。
山形の光李は、9月に収穫期を迎えるのですが完熟しても赤くはなりません。常温で追熟させて、食べごろはその甘い香りが伝えてくれます。
完熟の「光李」は、トロピカルフルーツのような爽やかな甘さが魅力。食感はシャキシャキ、皮もしっかりしていて、食べ応え十分の李です。
「サンセプト」の果皮は熟度によって鮮やかな紅色に変化していきます。完熟した「サンセプト」は、黄白色の果肉と果皮のコントラストが美しく、むっちりと果肉は緻密です。味わいは、控えめな甘さがあり、酸味は少なくバランスのとれた李です。
一般的な李の旬は短く、6〜8月の夏です。収穫期は、ひとつの品種で約10日間程度、長いものでもひと月ほどです。
さがえ西村山すもも部会では、7月の「大石早生」から出荷が始まり、10月の「晩生太陽」まで、秋にもフレッシュな李を楽しめる品種開発、栽培に挑戦し続けています。
夏の終わりに旬を迎える「光李とサンセプト」です。山形のすももは最盛期、どうぞ堪能してください。
■さがえ西村山すもも部会『サンセプト』はこちらこちら
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| 店舗 | （株）食文化 大井出荷店（青果） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-688-3-00070 |
| セット内容 | さがえ西村山すもも部会 『光李（ひかり）とサンセプト』山形県産すもも 各種2パックずつ 1パック約500ｇ（4〜7玉） |
| 原材料名 | 山形県産すもも |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 硬い場合、追熟は常温の涼しい風通しの良い場所で行ってください。お召上がりの数時間前に、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。 |
| 販売情報 | 販売終了 |
■さがえ西村山すもも部会
さがえ西村山すもも部会では、「感動するような甘酸っぱさを届けたい」、そんな想いをひとつに生産者が集い、李の品質向上と新品種づくりに挑戦しています。
部会長の渡辺誠一さんは、二十歳で家業を継ぎました。父から受け継いだおよそ50 本のすももの木、その年の春には「太陽」という品種を新たに50 本植え、覚悟の挑戦が始まりました。
今では、すもも栽培歴30年余り、「この町を日本一のすももの里へ」という夢をかかげ、部会を束ね、新品種づくり、新規すもも栽培者の育成に取り組んでいます。
