相場安でお買い得なすき焼き肉を厚さ2mm程度にスライスしてお届け

A4等級以上『黒毛和牛 肩すき焼き用』国産 約500g ※冷凍

商品説明

黒毛和牛の中でもA4等級以上に限定したすき焼き用ロースです。
新型コロナ禍で在庫になってしまった200kg限定で、お買い得価格でご提供します。

肩はウデにあたる部位のことで、よく動かす部分です。
霜降りの多いミスジや、脂身が少ない赤身肉の肩三角などがとれる部位。
程よくサシが入り、黒毛和牛ならではの赤身と脂の旨みを両方楽しめます。
肉質は赤身が強くしっかりめで、旨味が濃厚。コラーゲンも豊富に含まれています。
煮込み系の料理に最適で、この時期すき焼きに大変おすすめです。
厚さ2mmと食べ応えも抜群。サッと肉をくぐらせるように煮てお召し上がりください。

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価格3,980円(税込)

販売期間:10/14 00:00 ~ 12/16 08:00

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T3969-S1730
セット内容 A4等級以上『黒毛和牛 肩すき焼き用』国産 約500g×1パック ※冷凍
原材料名 【原材料】牛かた(国産)
【加工地】国内
【原産地】国内
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。
保存方法 冷凍
出荷期間 10/14 ~ 12/20
販売情報 販売期間:10/14 00:00 ~ 12/16 08:00

【黒毛和牛】
和牛の称号が与えられる牛の中の1種で、和牛の約98%を占めています。
今回は、A4等級以上の黒毛和牛を厳選しました。
等級はA〜Cの歩留等級と1〜5の肉質等級の組み合わせから成り立っており、A5等級が最高ランクです。
特に、肉質等級は「脂肪交雑」、「脂肪の色沢と質」、「肉の色沢」、「肉の締まりときめ」の4項目から評価します。
4項目の内1項目でも3と評価されてしまえば、その他が全て5でも肉質等級は3となってしまいます。
A4等級以上ということは、脂肪と肉の色・質が共に上質であることを指します。
また、部位は「肩(うで)」に限定。
良く動かす部位で、肉の色がやや濃く味が濃厚です。

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