「ラ・フランス」を改良し、山形県で誕生した新品種『バラード』を産地直送でお届けします。
糖度は16〜17度に達し、西洋梨の中では一番ともいわれる甘さです。また酸味が少なく果汁も豊富で、よく追熟された『バラード』は芳醇な香りと、トロリとした滑らかな食感がお楽しみいただけます。
西洋梨は食べ頃が非常に重要ですが『バラード』は比較的食べ頃を見極めやすい品種です。果皮にハリがあって硬い場合は、常温で保存し追熟させて下さい。果皮が黄色く色づいてきて、香りが強くなり、指で果肉が少しへこむ位に柔らかくなったら食べ頃となります。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-00973 |
セット内容 | 『西洋梨 バラード』山梨県産他 4玉(約250g/玉) |
原材料名 | 西洋梨 バラード(山梨県産他) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'21/10/9 00:00 ~ '21/10/16 00:00 販売終了 |
【バラード】
「バートレット」×「ラ・フランス」を掛け合わせて1999年(平成11年)に種苗登録されました。
糖度が16〜17度にもなる濃厚な甘さで、酸味が少なく果汁が豊富なため、山形県でも期待の新品種として現在導入が進んでいます。
よく追熟させて食べ頃を迎えた『バラード』は、包丁で皮を剥くだけで汁が滴るほどのみずみずしさ。まだまだ生産量が少なく、知名度も低い品種ですが、西洋梨の中でも指折りの美味しさが堪能できます。
【食べ頃】
※追熟は常温で保存をして、 果皮が黄色く色づいてきて、香りが強くなり、指で果肉が少しへこむ位に柔らかくなったら食べ頃です。