化学調味料不使用。国産素材にこだわった優しいお惣菜

国産素材にこだわった『和匠づつみ 東の匠SPF豚肉餃子 』1箱 10個入(約230g)※冷凍

商品説明

化学調味料不使用!使用する食材すべてを国産にこだわった手包み餃子「東の匠SPF豚肉餃子」です。作り手は中華歴50年以上、前身となる大湖飯店で腕を奮っていた鈴木さんを中心に4名。
茨城の神栖にある自社工房で餡をひとつずつ丁寧に手包みし、餃子を作っています。


餡の基礎となる豚肉は千葉県東庄町で生産されるブランド豚「東の匠SPF豚」を使用。
SPFとは特定の病原体を持たない、安全性がより高いクリーンな豚のことです。
雑味が少なく、ほのかに甘みを感じる優しい味わいが特徴。5mmと細〜中挽きにすることで食感を程よく残しています。

これにTAIKO自社農地で作られた白菜やキャベツ、ニンニクなどの野菜を入れています。
中でも食感のアクセントに入れている粗みじん切りの古代レンコンは、千葉県成田市 有坂農場でのみ作られている特別な有機栽培品。ミネラルを豊富に含む貝化石の粉末を土壌に入れることで、シャキッとした歯切れのよい食感と甘みのある肉厚なレンコンに仕上げています。

これらの野菜と肉を合わせてよく捏ねて一晩寝かせたら、特注の薄皮で包みます。
皮には北海道産ゆめちからを100%使用。熟練の職人の目によって練り、ねかし工程を確認し製造しています。
味を整えるのは、千葉県の九十九里海岸が面する海からくみ上げた海水で作る山武海の塩です。全行程で機械を使わず作られるのが特徴。まろやかな味わいで、素材の味を生かしつつ甘みと旨味を加えます。

1個当たりが小さめでありながらも、肉の旨味と野菜の旨味が合わさり、滋味深く食べ続けられる味わいです。
健康に気を使う人への贈り物にもおすすめです。

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸(茨城)

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価格1,620円(税込)

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店舗 株式会社TAIKO
商品番号 T4259-S00001
セット内容 『和匠づつみ 東の匠SPF豚肉餃子 』1箱 10個入(約230g) ※冷凍
原材料名 【餃子餡】豚肉(千葉県東庄町産)、白菜(国産)、キャベツ(国産)、レンコン(千葉県成田市産)、玉葱(国産)、長葱(国産)、ニラ(国産)、生姜(国産)、ニンニク(国産)、食塩(千葉県山武市産)
【餃子皮】小麦粉(北海道産)、食塩(香川県産)/馬鈴薯(国産)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(3か月以上賞味がある状態でお届けします)
保存方法 冷凍

【東の匠SPF豚】
千葉県東庄町で現在12戸だけで生産されているブランド豚です。
SPFとは特定の病原体を持たない、安全性がより高いクリーンな豚のことです。
利根川の豊かな水とその豊かな水に支えられた北総台地でゆったりとのどかにストレスなく育てられています。

【古代レンコン】
千葉県成田市 有坂農場でのみ作られているブランドレンコンです。有機栽培によって作り、安心安全にこだわっています。土壌にミネラルを豊富に含む貝化石の粉末を入れることで、シャキッとした歯切れのよい食感を保ちつつ、肉厚に仕上げているこだわり品です。

【山武海の塩】
千葉県の九十九里海岸が面する海からくみ上げた海水で作られる塩です。
全行程で機械を使わず作られるのが特徴で、網に汲み上げた海水をかける昔ながらの製法、流下式採鹹(りゅうかしきさいかん)で濃縮させたら、平釜で3日間ほど煮詰め、最後に天日干しで水分を飛ばして作ります。まろやかな味わいで、素材の味を生かしつつ甘みと旨味を加えます。

お薦め調理法

美味しい焼き方

1.フライパンを熱し、脂をひきます
2.冷凍のまま餃子を並べ、水を100cc程度入れます
3.蓋を閉め、水分がなくなるまで待ちます
4.餃子をひっくり返し、裏がキツネ色になったら出来上がりです

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