卵黄、卵白の盛り上がった鮮度抜群のたまご

『会津地鶏のたまご』福島県産 1パック(10個入り) ※冷蔵 久世

商品説明

福島県の会津地方の厳しい自然の中で絶滅寸前になりながらも四百年以上の伝統の会津の歴史と共に継承された、日本で最後に発見された幻と言われた地鶏の卵です。

たまごの産卵量が少なく、通常の鶏と比べると約半分ぐらいのたまごしか産まないため、旨み成分がたまごに凝縮されています。 植物性主体の飼料で育てられています。さらにEM菌、木酢、エビ殻、カニ殻を与えることにより、さっぱりしていながらコクうま味のあるたまごです。

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価格650円(税込)

販売期間:12/4 00:00 ~ 12/11 00:00

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T3921-S01044
セット内容 『会津地鶏のたまご』福島県産 1パック(10個入り)
原材料名 鶏卵(福島県産)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載
保存方法 冷蔵
出荷期間 12/6 ~ 12/11
販売情報 販売期間:12/4 00:00 ~ 12/11 00:00

【会津地鶏のたまごについて】

1)こだわり1(安心)
・会津地鶏の飼料は、毎回数箇所からランダムサンプリングを行い、サルモネラなどのチェックを行っております。
・定期的な卵の品質検査と細菌検査を実施しております。(パック卵/毎日・原卵/月一回))

2)こだわり2(安全)
・会津地鶏のたまごを産む鶏は、サルモネラワクチン接種済みです。定期的にサルモネラ菌検査実施しております。
・導入する会津地鶏のヒナの検査は、導入2週間前に一度チェックを行い、導入日に全ての会津地鶏のヒナの鶏糞を集めて培養してサルモネラ検査を行っております。

3)こだわり3(美味しい)
・たまご産卵量が少なく、通常の鶏と比べると約半分ぐらいのたまごしか産まないため、旨み成分がたまごに凝縮されています。
・有効微生物群(EM菌)を飼料として与えています。約80種類の善玉菌(乳酸菌・ 酵母菌・光合成菌・納豆菌・その他)を組み合わせた物です。
  ・この会津地鶏卵を産む親は、平飼いでなくケージ飼いですが、一般的なケージ飼いの1.5倍の600平方センチを確保し、のびのび暮らしています。

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