塩漬け・醤油漬けでどうぞ。
北海道産の白鮭の生筋子が豊洲市場に入荷しています。
豊洲市場のセリ人が厳選したものをお届けします。今季は高値予想です。
セリ人いわく、今年は卵の状態も良く、サイズも良好。
写真のようにしっかりとした粒に育っています。
醬油漬け、塩漬けにしてお楽しみ下さい。
※画像はイメージです。
【いくら醤油漬けの作り方】
1)40℃のぬるま湯に3%程度の塩を入れ、筋子をお湯に浸します。
2)膜の切れ目から指を入れて、白い膜や黒い筋の部分を取り除きます。
3)外した粒にもまだ、薄皮が残っていることがありますので、お湯を入れ替えて(3〜4回)繰り返してください。
4)ザルに引き揚げて水気をしっかりと切ります。
5)酒1:みりん1を鍋に入れて加熱して、アルコールを飛ばしたら、醤油1を入れます。
6)イクラを合わせ調味料に漬けて、数時間置けば完成です。
きょう着く便(当日配送)対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口(1,045円)でお届けします。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-01063 |
セット内容 | 『生筋子(新物)』北海道産 約500g(2腹位) |
原材料名 | 生筋子(北海道産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 目安としてお届けから4〜5日 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '22/11/22 ~ '22/11/22 |
販売情報 | 販売期間:'22/11/21 00:00 ~ '22/11/22 00:00 販売終了 |