次郎柿といえば、「浜北次郎柿」。
実の若いうちに収穫すると色が薄くなってしまいますが、浜北の柿は樹上で色をのせて、食味のよいものを出荷しています。ということは、それだけ出荷時期は短くなりますが、ハウス栽培、露地栽培、屋根かけ栽培、貯蔵とつないでいって9月下旬〜12月いっぱいの出荷になります。ふつうの柿ならば糖度18度くらいですが、浜北次郎柿の先端（花おち）部分は21度ほどもあって、食味は十分です。
出荷に当たってとても厳しい選果のもと品質の均一化を図っており、東京ではもちろん非常に高く評価されております。
本来の甘柿であり、肉質が緻密で豊かな甘みがあります。質の高さは誰もが納得のレベルです。種も小さいと聞いておりまあしたが、私達が食べたものには、ありませんでした。というよりは、皮裏から中心部まで見事なぐらい均一で、良質な甘柿であることが分かります。美味しい産地の果物を、安心して、おいしい時期に召しあって頂きたいです。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-01080 |
| セット内容 | 『浜北次郎柿』静岡産 1玉(約200g) |
| 原材料名 | 柿（静岡県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として到着から３〜５日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '21/10/18 ～ '21/10/23 |
| 販売情報 | 販売期間：'21/10/16 00:00 ～ '21/10/23 00:00 販売終了 |
【浜北次郎柿の由来】
次郎柿は、静岡県森町が発祥の地です。明治時代の中ごろに森町から現在の浜松市浜北区大平に柿の木を持ち帰り育てたところ、地質に合った美味しい柿となり、大正時代の中ごろからは特産品となりました。
今では大平の周辺の地域にも広がり、全国でも美味しい次郎柿の産地として、認知されるようになりました。
【次郎柿は、富有柿と並んで、柿の代表種として比較されます】
顎で食べると言われる柔らかめの富有柿に対し、次郎柿は歯で食べる柿。
パリッとした硬めで歯ごたえのある柿です。外見は、四角い形が特徴でやや色が薄い柿です。深いコクがある甘さで、種もほとんどありません。
