大間の『天然生本マグロ柵(赤身+トロ)』青森県大間産 2柵 計約300g ※冷蔵 築地米彦

商品説明

2021年は大間当たり年!!
そう言っても過言ではないでしょう。
釣り物の近海漁で一本釣りされる魚ではないですが、
延縄漁で少し沖で漁獲され大間で水揚げされる魚です。
今年はこの延縄大間が入荷潤沢。
9月下旬頃の入荷の魚と比べ、かなり完成されてきた印象です。

特筆すべきは赤身の旨さ。津軽海峡の美味しい青魚・イカ類を
食べて育ったマグロはその赤身の濃厚さが別格です。後味で鼻に
ツンと抜ける微かな酸味も大間ならでは。
また、流石この海域の魚。脂乗りも抜群です。
しっとり甘みを感じられる濃厚なトロは後を引く美味さです。

今回こちらのマグロは老舗仲卸米彦が豊洲市場で競り落とし、
隣接する加工パッケージ棟でサクに加工し出荷します。
給水紙に包んで出荷致しますが、届いたら表面の水分を拭き取り冷蔵庫にて保存して下さい。


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価格7,500円(税込)

販売期間:10/19 00:00 ~ 11/27 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T3921-S01122
セット内容 大間の『天然生本マグロ柵(赤身+トロ)』青森県大間産 2柵 計約300g ※冷蔵 築地米彦
原材料名 本マグロ
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 出荷日から3日間
保存方法 冷蔵
出荷期間 11/26 ~ 11/27
販売情報 販売期間:10/19 00:00 ~ 11/27 00:00 販売終了

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