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『飯沼栗』は1つの毬（イガ）に一粒の実だけを育てるため、一般的な栗の3〜4L級サイズの超大粒に生長します。これは産地の茨城県下飯沼栗生産販売組合が持つ独自の栽培技術です。
さらに収穫後の約１ヶ月間は、０〜２℃の低温で貯蔵することにより、栗の甘みを引き出します。
この低温貯蔵でデンプンが糖に変わります。この糖こそが、栗の甘み成分なのです。
1粒約4cm、1kg27粒前後が目安となります。
※写真は、イメージです。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-01127 |
| セット内容 | 『飯沼栗』茨城県産 約500g |
| 原材料名 | くり（茨城県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温（高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください） |
| 出荷期間 | '21/11/8 ～ '21/11/13 |
| 販売情報 | 販売期間：'21/11/6 00:00 ～ '21/11/13 00:00 販売終了 |
【栗で初の地域ブランド認定『飯沼栗』】
茨城町において生産されている「飯沼栗」が、平成29年6月23日（金曜日）、農林水産物や食品等を国が地域ブランドとして保護する「地理的表示（GI）保護制度」に、栗としては全国で初めて登録されました。
「飯沼栗」は、組合独自の栽培方法や出荷調整が高く評価され、今回のGI登録に至りました。本制度は平成27年6月1日から施行され、「飯沼栗」は38番目の登録となります。登録産品には、ほかに北海道夕張市の「夕張メロン」や兵庫県の「神戸ビーフ」などがあります。
（茨城県東茨城郡茨城町 生活経済部 農業政策課発表資料より引用）
