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黒毛和牛だから食べてほしい、赤身のステーキ
黒毛和牛に限定した、モモのステーキです。
産地は北海道、九州、関東を中心とする全国各地。A3ランク以上に限定してお届けします。
黒毛和牛だからこそ食べてほしい赤身が旨い「モモ」です。
年末需要の高まりとともに、高騰する黒毛和牛を夏の間に確保し、通常相場よりお安くご提供します！
年末年始の人が集まる場でご使用ください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | T3969-S01875 |
| セット内容 | 『黒毛和牛 ステーキ用モモ』国産 2枚 計400g（1枚:約200g） ※冷凍 |
| 原材料名 | ・牛モモ：牛モモ（国産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載、目安として1か月間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 1/7 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'21/10/14 00:00 ～ |
【黒毛和牛】
和牛の称号が与えられる牛の中の1種で、和牛の約98％を占めています。
今回は、A5ランクの黒毛和牛に限定しました。
等級はA〜Cの歩留等級と1〜5の肉質等級の組み合わせから成り立っており、A5ランクが最高ランクです。
特に、肉質等級は「脂肪交雑」、「脂肪の色沢と質」、「肉の色沢」、「肉の締まりときめ」の4項目から評価します。
【モモ肉】
牛の後ろ足の部分を指します。赤身の部位で、比較的脂肪が少ないのが特徴です。
肉質等級に柔らかさが左右される部位でもあります。
【解凍方法】
冷蔵庫でゆっくり8〜12時間かけて解凍してください。
【おいしく焼くポイント】
焼く30分前には冷蔵庫から出し、肉を常温に戻してから焼いてください。
