北海道根室産「銀毛 秋鮭」最高入札ランク・オス一本物 新巻鮭

【賞味期限間近】訳あり『秋鮭(銀毛・オス) 一本物・ひと汐仕立て』北海道根室産 2kgUP ※冷凍

商品説明

賞味期限2022年10月10日

北海道屈指の鮭の漁場・根室前浜の定置網で獲れた良質な秋鮭の一本物です。

根室沖から遡上してくる鮭は脂ノリが良く、旨みもしっかりと詰まっています。
その中でも入札最高ランクに位置するオスの銀毛鮭に限定。
2キロ以上の立派な魚体サイズの鮭を厳選、腹出し処理を行い、サッと塩を振り、塩分濃度1〜2%の一汐(ひとしお)で仕上げました。

腹側は塩が入りますが、背側には殆ど入らないため、味噌を使用した「ちゃんちゃん焼き」や「石狩鍋」、バターを使用した「ムニエル」などには塩辛くなりすぎず、とても使いやすいです。

半解凍後、包丁の背などで鱗を取り、輪切りにしてご使用ください。
また「塩焼き」の際には、お好みで背側に軽く塩を振ってから焼いてお召し上がりください。
旨みがぎっしり詰まった、貴重な鮭の味をおたのしみください!

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価格2,980円(税込)

販売期間:'21/9/16 00:00 ~ '22/10/3 08:00 販売終了

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 T3969-S01895
セット内容 新物『天然秋鮭(銀毛・オス) 一本物・ひと汐仕立て』北海道根室産 2kgUP ※冷凍
原材料名 秋鮭(根室産)・塩
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。2022/10/10
保存方法 冷凍
出荷期間 1/6 ~ 11/30
販売情報 販売期間:'21/9/16 00:00 ~ '22/10/3 08:00 販売終了

2022年8月26日から特別価格で販売

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