秋冬にしか味わえない志摩のご当地高級食材。

『天然とらふぐ(あのりふぐ)てっさ』 三重県安乗産 70g ※冷蔵

商品説明

三重県志摩市安乗(あのり)

木曽三川をはじめ伊勢湾に流れ込む川の栄養と、熊野灘から北上する黒潮がぶつかり合う安乗岬付近は
豊富なプランクトンが発生する魚介類の産卵に適した場所です。

同時にトラフグが育ちやすい環境としても知られ、「ふぐのゆりかご」とも呼ばれます。
この伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で、漁獲される体重700g以上の天然トラフグこそが、
ブランド高級食材として名高い「あのりふぐ」です。

水揚げが最も多い安乗漁港では、仲買人以外にも入札の権利を持つ旅館や料理店の店主が集まり
漁船が帰港すると、仲買人たちはイケスで泳ぐ「あのりふぐ」の品質を素早く見定めて、船上で一隻ずつ入札を行ないます。

歯ごたえと風味の良さが特徴のブランド天然トラフグ「あのりふぐ」
「あのりふぐ取扱認定店」として提供できるお店が志摩の国だけに限定されているのは、
「新鮮な食材を新鮮なうちに」提供したいという、地元の方々の想いから。

今回、あのりふぐ協議会認定第1号店でもある「あのりふぐ料理 まるせい」が
新鮮なあのりふぐを捌き、冷凍せずチルドで産地直送いたします。

新鮮な冬の味覚をたっぷりご賞味ください。

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価格3,799円(税込)

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店舗 心勢水産有限会社
商品番号 M004-759-3-00001
セット内容 『天然とらふぐ(あのりふぐ)てっさ』 三重県安乗産 70g
原材料名 天然とらふぐ てっさ70g(三重県産)、ぽん酢100g/調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(甘草)、増粘多糖類、着色料(赤106)、漂白剤(次亜硝酸Na)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)、もみじおろし20g、薬味5g
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。製造日より3日間
保存方法 冷蔵
販売情報  販売終了

 

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