うちたてそばで年越しを
明治3年創業、伝統的な製法で蕎麦をつくる「米山そば」打ち立ての生蕎麦を冷蔵便でお届けします。
オーストリアのパン工房でライ麦を挽く「石臼」にヒントに、より風味が強く香ばしい蕎麦粉を作る、
「ラセン状」目立ての石臼で挽いています。素材感にあふれ、荒々しく風味の強い粗挽きの蕎麦粉ができます。
もう一方のオリジナル50Φ「放射状目立て石臼」は、蕎麦のつや、のどごしを際立たせる、芳醇な風味の蕎麦粉を作ります。
この2種類の蕎麦粉を弐層挽きして仕上げ、年越しにふさわしい生蕎麦ができました。
ベテランの職人にしかできない調合で、風味、食味、香り、コシのバランスが絶妙です。
鰹本枯れ節に返し強めの江戸そばつゆ付です。翡翠山葵もお付けしますので、1:1の分量の水で溶いて混ぜてお使いください。
※麺のゆで時間は1分半が目安です。
茹で湯はそば湯としてお楽しみ下さい。
※写真は2パックです。
この商品は配達日指定が出来ません
配送 宅配便【ヤマトまたは佐川】
お届け先が東京都の送料 1,045円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
賞味期限 | パッケージに記載(製造から7日間) |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売終了 |