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希少な東京産の銘柄豚を使用
東京のブランド豚「TOKYO X」の肩ロースを使い低温でゆっくり火を通しました。
しっとりとした柔らかな肉感と脂の旨味を存分に味わえます。
原材料はTOKYOXの肩ロースとシンプルに塩コショウだけ。
絶妙な温度でゆっくり加熱をしていきながら、
肉と脂の旨味・甘みだけを最大限引き出していきます。
TOKYOXは締まった肉質ながら、脂の甘さを楽しめるのが特徴なため、
脂身が多めの肩ロースはこうしてさっぱりとローストポークで食べるのが
おすすめです。
脂の甘み、肉の旨味のバランスが絶妙なローストポークに仕上がります。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-02053 |
| セット内容 | TOKYOX 肩ローストポーク 250g ※冷凍 |
| 原材料名 | 【原材料】豚肉（国産）、食塩、こしょう 【加工地】国内 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として1ヶ月（パッケージに記載） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 販売情報 | 販売終了 |
優れた肉質の豚をかけあわせた交雑種のX(クロス)と、
未知の可能性X(エックス)を秘めた東京生まれの豚という意味から名づけられた
希少な銘柄豚 東京のブランド豚「TOKYO X」
東京都畜産試験場で開発されたTOKYO X。北京黒豚、バークシャー、デュロックの3品種から良いところを取り込んで改良されました。安全のため、抗生物質や抗菌性物質は一切使用せずに育てられます。
きめ細かく上質な赤身に程よく脂肪が入り、後味はあっさりしています。
餌は遺伝子組み換えをしていないトウモロコシや大豆を使用するなど、
美味しさと安全性両方にこだわって生産されています。
また、流通が関東圏が中心となっており、
それ以外の地域ではTOKYO Xを購入できる機会はかなり少なく、
出荷頭数は増えてきているものの、まだまだ希少性の高いブランド豚と言えます。
